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Re(24):料理人に聞きたい
 ますかるぽーね(しん太)  - 07/2/3(土) 23:59 -
気にしないでやってください。ただ勘違いしてるだけなので。ルシフェルもせっかくIP表示される仕組みになってるんだから確認してみたら?

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Re(23):料理人に聞きたい
 シュタイナー  - 07/2/3(土) 23:47 -
大間のマグロは旨いね〜
でも、僕の地元で取れる近海ものも悪くない。
でさ〜なんか、今居る洋食名の変のは何なの??

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Re(24):料理人に聞きたい
 セラフィム  - 07/2/3(土) 23:44 -
定時制の馬鹿に料理なんか分からないよ 相手にするだけ時間の無駄

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Re(22):料理人に聞きたい
 セラフィム  - 07/2/3(土) 23:42 -
トロはマグロによる その辺の本鮪のトロは確かにしつこいから一口食べたらもういらない となるけど 大間の本鮪のトロの油は何故かしっとりして食べやすい まあ日本最高級の大間本鮪なんて一般庶民は食えないけど

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Re(23):料理人に聞きたい
 シュタイナー  - 07/2/3(土) 23:41 -
はじめまして↓↓↓
料理にお詳しい様ですね?笑っ

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Re(22):料理人に聞きたい
 ますかるぽーね(しん太)  - 07/2/3(土) 23:39 -
ますかるぽーねです。

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Re(21):料理人に聞きたい
 シュタイナー  - 07/2/3(土) 23:38 -
穴子はタレも大事だけど、焼きが悪いと、あまり美味しくないよ〜!!
で、あんた、なに?

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Re(20):料理人に聞きたい
 ますかるぽーね(しん太)  - 07/2/3(土) 23:35 -
僕ゎ中とろだよ!あと穴子好き!タレカゞ特に

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Re(19):料理人に聞きたい
 シュタイナー  - 07/2/3(土) 23:32 -
寿司すか?
ネタは何が好き?
僕は赤身のマグロとか鯵、鰯、蒸した鮑かな〜
トロ、特に大トロは僕、苦手だ!!
脂の固まり見たいで、食べててすぐに飽きてしまう。
少し贅沢な話だけど↓

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Re(18):料理人に聞きたい
 セラフィム  - 07/2/3(土) 23:22 -
寿司

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Re(17):料理人に聞きたい
 シュタイナー  - 07/2/3(土) 23:20 -
普通のアイナメは臭みがあるから、匂いを消さないとあまり美味しくない!!
自分としてはアイナメをミニエルすると美味しいよ!!
下ごしらえするときは胡椒を少々加えると、臭みが気にならなくなる。
てか、普通のアイナメと蝦夷アイナメでは冬場は特に味と脂の乗りが違うの!!
ルシフェルくんは食べ物何が好きなん??

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Re(16):料理人に聞きたい
 セラフィム  - 07/2/3(土) 23:12 -
アイナメは吸い物に使うね
葛をまぶして

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Re(15):料理人に聞きたい
 シュタイナー  - 07/2/3(土) 23:10 -
ルシフェルくん!!
こんなヤツに構ってはダメだよ!!
ちなみに僕はかなり舌が肥えてるからね!!
てか、僕は自分で食材買って料理するの好きだね〜♪
ちなみち、僕の地元はある高級食材で有名で、もう少し旬でが過ぎるけど牡蠣なんかも有名だよ!
あとはローカル食材では蝦夷アイナメは今が旬で、汁ものにするといいダシがでて美味いんだね♪

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Re(14):料理人に聞きたい
 セラフィム  - 07/2/3(土) 23:00 -
僕の素性がバレてしまう… これ以上は書けないな

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Re(13):料理人に聞きたい
 ますかるぽーね  - 07/2/3(土) 22:57 -
どぞどぞ!化けの皮を剥いでくださいな(笑)

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Re(12):料理人に聞きたい
 セラフィム  - 07/2/3(土) 22:54 -
お前なにものだ?西庵の伊藤さんと知り合いか?
いや… タカラブネか?

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Re(11):料理人に聞きたい
 ますかるぽーね  - 07/2/3(土) 22:48 -
静岡東部のです。

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Re(10):料理人に聞きたい
 セラフィム  - 07/2/3(土) 22:45 -
西庵ってどこの西庵?

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Re(9):料理人に聞きたい
 ますかるぽーね  - 07/2/3(土) 22:44 -
西庵・一辰・割烹呉竹の中で何処が1番ウマーだと思います?

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Re(8):料理人に聞きたい
 セラフィム  - 07/2/3(土) 22:33 -
だれ? そんなデマ流す馬鹿…
懐石料理だよ 純和風の

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